INA-TAkip
Koronavirüs önlemleri kapsamında zorunlu olmadıkça evden dışarı çıkılmaması gerekiyor. Bu da hareketsizliğe yol açıyor. Hareket alanı kısıtlananlar kendilerini sık sık buzdolabının önünde ya da abur cubur paketlerini açarken buluyor. Oysaki bu günlerde sağlıklı beslenmeye dikkat edilmeli. Çünkü bağışıklık sistemini güçlü tutmak, koronavirüsle mücadele için son derece önemli.
Sosyal izolasyon günlerinde nasıl beslenmek gerekiyor? Hangi yiyecekler tüketilmeli, hangilerinden uzak durulmalı? Kilo almamak için ne yapılmalı? Bağışıklık sistemi nasıl güçlü tutulur? Çocuklar nasıl beslenmeli? Tüm bu soruları Sağlık Bilimleri Üniversitesi Öğretim Üyesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr. Elvan Yılmaz Akyüz TRT Haber için cevaplandırdı.
Yeterli ve dengeli beslenmek gerekiyor
“Bağışıklık sistemini güçlü tutmak için çeşitli şekilde beslenmeye önem vermemiz şart. Bu, yeterli ve dengeli beslenmeye katkı sağlayacak, sağlıklı beslenmemizi destekleyecektir. Enfeksiyonel hastalıklarda protein ihtiyacımız biraz artabiliyor. Bu sebeple protein ihtiyacımızı karşılamamız önemli. Et, balık ve tavuk protein kaynaklarımız... Bunun yanında kuru baklagiller de önemli protein kaynakları arasında. Aynı zamanda bağırsak sağlığımızın korunması için gerekli posaları içeriyorlar. Bu sebeple kuru baklagilleri tüketmemizde fayda var. Fiziksel aktivitemizin az olmasından ötürü bağırsak hareketlerimiz yavaşlayacaktır. Posalı yiyecekler, kuru baklagiller gibi tahıl ürünlerinin yanı sıra sebzeler ve meyveler bağırsak sağlığımızı korumamıza yardımcı olacaktır.”
Kahvaltıda yumurta tüketilmeli
“En önemli protein kaynaklarından biri yumurta... Anne sütünden sonra en kaliteli proteine sahip. Kahvaltılarda yumurta tüketimine, yarım yağlı peynir tüketimine önem vermeliyiz. Fındık, badem, ceviz gibi kuruyemişleri kahvaltımıza ekleyebiliriz. Bağışıklık sistemini güçlendirmek için gerekli sağlıklı yağlara sahip oldukları gibi mineral içerikleri de yüksek. Yine bir miktar da protein ihtiva ediyorlar. Bunlarla birlikte muhakkak taze sebze ekliyoruz kahvaltımıza... Bu dönemde havuç, turp gibi bağışıklık sistemini güçlendirecek çiğ sebzeleri de yine kahvaltımıza ekleyebiliriz. Beyaz ekmek yerine tam tahıllı ve tam buğday ekmeği tüketmeliyiz. Zeytinyağı da çok önemli. Salatamızda muhakkak zeytinyağı kullanmalıyız.”